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(1) 西元1884年（光緒10年）英人引入在台北三峽試種，日據時代日本人看台灣氣候土壤適合咖啡，遂自國外引 進「阿拉比卡」在北部試種成功，便在知本、瑞穗大量投資種植，產量佳。

(2) 西元1931年左右，日本木村Key cafe公司在嘉義種植咖啡，隨後又在花蓮瑞穗種植。

(3) 西元1941年台灣咖啡產量豐富、品質風味佳，造就咖啡在台灣的全盛時期，不久日本發動太平洋戰爭，咖啡 銷售成問題，又乏人照顧，農人改種稻米，日本戰敗撤台，咖啡乏人問津之後便沒落了。目前具較規模的是安 通、古坑、蕙蓀林場。